☆729.第七百三十一章水果幹
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第七百三十一章 水果幹
但是煮著煮著香味就會慢慢的被煮出來，特別是把需要鹵的肉加進去之後的味道會更香的。
今日的葷菜只有排骨，鹵味中的葷菜當然也只能是排骨。
吃吧吃吧，咱們今日就把這排骨給吃膩吧，不過估計張宴洋這幻想是不容易實現的，想要把排骨給吃膩，那可是非常不容易的事呀。
緊接著張宴洋又把那需要燉的排骨，在另外一口爐子上給燉上。
“好了宴豐，咱們一會兒再進來看看。”
“嗯”張宴豐小朋友在廚房裏面就當好了一個小尾巴。
“李大娘，麻煩您看著一點火哈，鹵排骨的這口鍋裏的火需要大火，燉排骨的那口鍋需要中小火”
“好嘞，沒有問題宴洋，你們兩次去忙你們的吧。”李大娘非常高興的領了這個活計。
一般情況下有宴洋在廚房，她都沒有什麽發揮之地呢，宴洋做飯時對食材的要求非常的嚴格，她的那種嚴格的要求一般只有她自己才能弄得出來，李大娘有了這麽多年的廚藝經驗，也只有幹看著了份。
最多就是燒燒火洗洗碗。
不過想想這好似也挺不錯的？每次看著宴洋做飯，她都覺得是一種享受嘛，怎麽會有人做飯也做得那麽令人賞心悅目呀？不是指做飯時的宴洋很好看，而是指她與飯食與那些菜們的互動，是一場非常美麗的“舞”
光看著就覺得自己整個身上的細胞都活了起來。當然李大娘是不懂什麽是細胞的，可她懂那種感受呀，她喜歡那種感受。
“宴豐餓了嗎？”雖然排骨已經下鍋了，可是離吃的時間還是有一會兒的。小家夥每天都要加幾次餐，這個下午好像一次還沒有吃呢。
張宴豐小朋友伸出一只小肉手揉了揉自己那扁扁的肚子：“有點。”
“那是喝牛奶還是去飯廳找點小零嘴兒吃？”
“吃小零嘴兒吧”今日跟著他家阿姐喝了一期茶，覺得肚子裏的水有些多，就不喝牛奶了。
“好，正好，阿姐也想吃一點水果幹呢。”
張宴洋牽著小家夥走去飯廳，飯廳裏面有一個櫃子，那個櫃子裏面裝的基本上全部都是各式各樣的漣水。有的是買的，有的是張宴洋自己做的。
這個小櫃子來光顧得最多的就是張宴豐小朋友，其次就是張宴洋，再其次就是張家大哥，還有梁丘謹。
梁丘謹來倒是不奇怪，畢竟是經常與張宴豐小朋友穿一條褲子的，而張家大哥喜歡吃小零嘴，是不是覺得有一點點的扯呀？
這還就是事實！張家大哥就是挺喜歡吃櫃子裏面的那些小零嘴兒，當然大他所喜歡的大部分都是張宴洋親手做的。他每日不管是用腦還是用體力的量都挺大的，這餓的也挺快。雖然已經滿了十八歲了，可那身子骨瞧著還是在橫豎都在漲。這對食物的要求自然也是挺高的。
張宴洋做的那些肉幹就是他的首選。
張宴洋知道肉幹也不是啥健康的吃食。
可她還是做了很多的若幹儲備在家裏，因為這玩意兒真的是挺重要，也挺實用的。並且暫時還是那不可替代的。
肉幹裏面含有豐富的優質蛋白質。這樣的優質蛋白質，他們兄妹三人都非常的需要。
這樣的優質蛋白質可以幫助他家小弟長高可以幫助張宴洋臉色變得紅潤，頭發變得密集，可以幫助她家大哥是變得更加的結實。
由於這肉幹兒，他們兄妹三人對其的需求量相對都較大，所以張宴洋也是在想盡辦法盡量讓其變得健康一點。
比如說在做的過程中鹽盡量少加入。
這樣的法子在南川那地兒是不怎麽能行得通的，因為南川濕氣較重。
重到什麽程度呢？這冬天要是連著好幾天沒有太陽，如果家裏人洗了衣裳沒把水擰的太幹，那衣裳等你幾天之後再去收，準是臭的，而且濕度也沒有減少多少，說不定還會變得更濕了了。
像一些油炸食品，倘若在空氣中暴露一兩個時辰就會變得軟弱了起來，因為它們吸收了空氣中的水分。
如果在南川做肉幹時，鹽加入的少，那肉幹可能還沒被晾幹就變臭了。
而在京城就不怎麽存在這個問題了。
因為京城的濕度低，空氣比較幹燥。一般平常人家洗個衣裳掛在通風處，哪怕是在冬天，最多會延長衣裳晾幹的時間也不會讓衣裳變臭的。
而這樣的氣候就非常適合用來做肉幹兒了。
張宴洋的肉幹兒，鹽都加入的非常的少，把腌漬煮好的肉幹放在通風處晾上兩三天，肉幹兒就會變得幹巴幹巴的，再多晾幾天就會幹的咬都咬不動的那種程度。
這種肉幹兒非常適合保存。當然也非常適合他們兄妹三人吃呢。
張宴洋在那櫃子裏面取了兩個專門裝小零嘴的小碟子出來。小碟子雖小，但是其實也是分為好幾個部分的，每一個小框裏面都可以裝上一種小零嘴。
接著又遞給張宴豐小朋友一個小夾子，他想要吃那些小零嘴，一般都喜歡自己動手。
張宴洋找到專門裝水果幹的那一層，夾了一些水果幹出來。
而張宴豐小朋友又被小夾子夾了一些他的阿姐才做好的，油炸紅薯幹。又弄了一點五香牛肉幹。
接著姐弟兩人端著各自的小碟子去到了院子裏面的小石桌。認真的吃了起來。
張宴洋那小碟子裏面總共沒有中多少水果幹，但是種類倒是挺多的，有五六種水果。
這大冬天的由於各種原因導致京城內的水果，不管是量還是種類都非常的少。她就是有錢在很多時候也買不到自己想吃喜歡吃的水果。
唯一能夠稍稍彌補一下這缺憾的，就是她在入冬之前趁著水果大量上市那個時囤了很多水果，當然這水果是不能長時間儲存的，張宴洋就用各種法子把它們做成了水果幹。
口感當然與新鮮的水果不一樣的，有很大的區別，可仔細的品嘗還是能夠吃出那麽一點點對應的水果味的。
水果幹的營養物質與新鮮的水果也差了很大一截可。
這差了一大截並不代表沒有呀，裏面還是有很多營養物質。
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但是煮著煮著香味就會慢慢的被煮出來，特別是把需要鹵的肉加進去之後的味道會更香的。
今日的葷菜只有排骨，鹵味中的葷菜當然也只能是排骨。
吃吧吃吧，咱們今日就把這排骨給吃膩吧，不過估計張宴洋這幻想是不容易實現的，想要把排骨給吃膩，那可是非常不容易的事呀。
緊接著張宴洋又把那需要燉的排骨，在另外一口爐子上給燉上。
“好了宴豐，咱們一會兒再進來看看。”
“嗯”張宴豐小朋友在廚房裏面就當好了一個小尾巴。
“李大娘，麻煩您看著一點火哈，鹵排骨的這口鍋裏的火需要大火，燉排骨的那口鍋需要中小火”
“好嘞，沒有問題宴洋，你們兩次去忙你們的吧。”李大娘非常高興的領了這個活計。
一般情況下有宴洋在廚房，她都沒有什麽發揮之地呢，宴洋做飯時對食材的要求非常的嚴格，她的那種嚴格的要求一般只有她自己才能弄得出來，李大娘有了這麽多年的廚藝經驗，也只有幹看著了份。
最多就是燒燒火洗洗碗。
不過想想這好似也挺不錯的？每次看著宴洋做飯，她都覺得是一種享受嘛，怎麽會有人做飯也做得那麽令人賞心悅目呀？不是指做飯時的宴洋很好看，而是指她與飯食與那些菜們的互動，是一場非常美麗的“舞”
光看著就覺得自己整個身上的細胞都活了起來。當然李大娘是不懂什麽是細胞的，可她懂那種感受呀，她喜歡那種感受。
“宴豐餓了嗎？”雖然排骨已經下鍋了，可是離吃的時間還是有一會兒的。小家夥每天都要加幾次餐，這個下午好像一次還沒有吃呢。
張宴豐小朋友伸出一只小肉手揉了揉自己那扁扁的肚子：“有點。”
“那是喝牛奶還是去飯廳找點小零嘴兒吃？”
“吃小零嘴兒吧”今日跟著他家阿姐喝了一期茶，覺得肚子裏的水有些多，就不喝牛奶了。
“好，正好，阿姐也想吃一點水果幹呢。”
張宴洋牽著小家夥走去飯廳，飯廳裏面有一個櫃子，那個櫃子裏面裝的基本上全部都是各式各樣的漣水。有的是買的，有的是張宴洋自己做的。
這個小櫃子來光顧得最多的就是張宴豐小朋友，其次就是張宴洋，再其次就是張家大哥，還有梁丘謹。
梁丘謹來倒是不奇怪，畢竟是經常與張宴豐小朋友穿一條褲子的，而張家大哥喜歡吃小零嘴，是不是覺得有一點點的扯呀？
這還就是事實！張家大哥就是挺喜歡吃櫃子裏面的那些小零嘴兒，當然大他所喜歡的大部分都是張宴洋親手做的。他每日不管是用腦還是用體力的量都挺大的，這餓的也挺快。雖然已經滿了十八歲了，可那身子骨瞧著還是在橫豎都在漲。這對食物的要求自然也是挺高的。
張宴洋做的那些肉幹就是他的首選。
張宴洋知道肉幹也不是啥健康的吃食。
可她還是做了很多的若幹儲備在家裏，因為這玩意兒真的是挺重要，也挺實用的。並且暫時還是那不可替代的。
肉幹裏面含有豐富的優質蛋白質。這樣的優質蛋白質，他們兄妹三人都非常的需要。
這樣的優質蛋白質可以幫助他家小弟長高可以幫助張宴洋臉色變得紅潤，頭發變得密集，可以幫助她家大哥是變得更加的結實。
由於這肉幹兒，他們兄妹三人對其的需求量相對都較大，所以張宴洋也是在想盡辦法盡量讓其變得健康一點。
比如說在做的過程中鹽盡量少加入。
這樣的法子在南川那地兒是不怎麽能行得通的，因為南川濕氣較重。
重到什麽程度呢？這冬天要是連著好幾天沒有太陽，如果家裏人洗了衣裳沒把水擰的太幹，那衣裳等你幾天之後再去收，準是臭的，而且濕度也沒有減少多少，說不定還會變得更濕了了。
像一些油炸食品，倘若在空氣中暴露一兩個時辰就會變得軟弱了起來，因為它們吸收了空氣中的水分。
如果在南川做肉幹時，鹽加入的少，那肉幹可能還沒被晾幹就變臭了。
而在京城就不怎麽存在這個問題了。
因為京城的濕度低，空氣比較幹燥。一般平常人家洗個衣裳掛在通風處，哪怕是在冬天，最多會延長衣裳晾幹的時間也不會讓衣裳變臭的。
而這樣的氣候就非常適合用來做肉幹兒了。
張宴洋的肉幹兒，鹽都加入的非常的少，把腌漬煮好的肉幹放在通風處晾上兩三天，肉幹兒就會變得幹巴幹巴的，再多晾幾天就會幹的咬都咬不動的那種程度。
這種肉幹兒非常適合保存。當然也非常適合他們兄妹三人吃呢。
張宴洋在那櫃子裏面取了兩個專門裝小零嘴的小碟子出來。小碟子雖小，但是其實也是分為好幾個部分的，每一個小框裏面都可以裝上一種小零嘴。
接著又遞給張宴豐小朋友一個小夾子，他想要吃那些小零嘴，一般都喜歡自己動手。
張宴洋找到專門裝水果幹的那一層，夾了一些水果幹出來。
而張宴豐小朋友又被小夾子夾了一些他的阿姐才做好的，油炸紅薯幹。又弄了一點五香牛肉幹。
接著姐弟兩人端著各自的小碟子去到了院子裏面的小石桌。認真的吃了起來。
張宴洋那小碟子裏面總共沒有中多少水果幹，但是種類倒是挺多的，有五六種水果。
這大冬天的由於各種原因導致京城內的水果，不管是量還是種類都非常的少。她就是有錢在很多時候也買不到自己想吃喜歡吃的水果。
唯一能夠稍稍彌補一下這缺憾的，就是她在入冬之前趁著水果大量上市那個時囤了很多水果，當然這水果是不能長時間儲存的，張宴洋就用各種法子把它們做成了水果幹。
口感當然與新鮮的水果不一樣的，有很大的區別，可仔細的品嘗還是能夠吃出那麽一點點對應的水果味的。
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